(en supplément 15 €, vin non inclus ou en remplacement du dessert 10 €)

shiso vert / poire / noisette

livèche / céleri vert

poireau confit / céleri rave / yuzu cosho

mûre / miel de nos ruches

(en supplément 15 €, vin non inclus ou en remplacement du dessert 10 €)

shiso vert / poire / noisette

livèche / céleri vert

Beaufort / truffe d’automne / noix

poireau confit / céleri rave / yuzu cosho

mûre / miel de nos ruches

(en supplément 15 €, vin non inclus ou en remplacement du dessert 10 €)

shiso vert / poire / noisette

livèche / céleri vert

artichaut / lardo di colonnata / sauce choron

Beaufort / truffe d’automne / noix

poireau confit / céleri rave / yuzu cosho

mûre / miel de nos ruches

(en supplément 15 €, vin non inclus ou en remplacement du dessert 10 €)

Au-delà de 6 couverts, nous ne travaillons qu'autour d'un menu unique.
Les menus sont servis pour l’ensemble de la table et tout changement est susceptible d’engendrer un supplément.
Pour tous les menus, les mises en bouches et mignardises sont inclues.
Les formules 'All-In' disponibles à la demande incluent le menu, la sélection des vins, l'apéritif et le café.