à la coque / bonbon croustillant / en tartare et caviar baeri 15g
Radis daikon - fenouil
Chorizo - petits pois
Asperges de Malines - Noisette
Parmesan Reggiano - oignons des Cévennes
Churros - Artichaut poivrade - jus au romarin
Déclinaison de betteraves / jus au foie gras
Carottes épicées / polenta / beurre blanc à l’orange
Chou fleur - asperges vertes
Pomme dauphine / chiconnette - prix par personne, pour 2 couverts -
D'ici et d'ailleurs
