à la coque / bonbon croustillant / en tartare et caviar baeri 15g
shitaké / crème de fleur de sakura / pakchoi
boeuf fumé / ail des ours
langoustine / comté / sherry
risotto / asperges
Boulgour / navet confit
Bouquetière printanière / pomme amandine / jus corsé - prix par personne, pour 2 couverts -
céleri rave / asperges vertes rôties / fregola
artichaut poivrade / gnocchi / beurre anisé
petits pois / laitue
D'ici et d'ailleurs
