à la coque / bonbon croustillant / en tartare et caviar 10g Disponible en remplacement d'un plat du menu - Supplément 28 €
pomme verte / radis daikon
oeuf de poule / livèche
tomate d'antan / estragon
Suprême truffé / cuisse confite en tourte/ bouillon d'oignon brulé et sot-l'y-laisse
artichaut poivrade/ girolles
pakchoi / abricot
moule de bouchot / fenouil / safran
chocolat blanc / thé de Bougainville
cassonade / whisky / café mélangé / crème nature
