gepeld / knapperig zoet / tartaar en kaviaar baeri 15g

houten champignons / provincie / sherry

bieten / koffie

Aardperen / salicorne / gejodeerd sap

geroosterde porcini paddenstoelen / lariks / bruin

pompoen / gnocchi / artisjok peper

Selderijwortel / wilde champignons / pepersaus

Spruiten / selderij / knolselderij / wortels

pastinaak / chiconnette / wortel "Chantenay" - prijs per persoon, voor 2 couverts -

pakchoi / gekonfijte dij / teriyaki

van hier en daar