gepeld / knapperig zoet / tartaar en kaviaar baeri 10g

Nori / bleekselderij groen / Vodka gel en limoen

Zwezerik / courgettebloem

Wilde knoflook / koolrabi

Churros / artichoke poivrade / ras el-hanout

Declinatie van bieten / foie gras jus / cromesquis van geconfijt poten

Pittige wortelen / polenta / witte boter met sinaasappel

Chou bloem / asperges / fregola sarda

Erwten en erwten van zwarte rijst

van hier en daar