1 étoile
Michelin
Prix Gault & Millau "Grand de Demain"

Menus uniques servis le samedi 13 ainsi que le dimanche 14 février



*Menu « Saint Valentin »   

 4 services (avec la coupe de Champagne, l’eau et le café) 95€            

La sélection de vins      40€


Mises en bouche

 

Dorade Royale /fenouil/curry de Madras


Skrei/orange sanguine/carotte d’antan


Pluma ibérique/polenta/pickles


Le chariot de fromages(suppl.15€)


Dessert



*Menu « Saint Valentin »   

6 services (avec la coupe de Champagne, l’eau et le café) 110€           

  La sélection de vins    50€


Mises en bouche


Dorade Royale /fenouil/curry de Madras


Skrei/orange sanguine/carotte d’antan


Langoustine/veau du limousin/oignon de Cévennes


Pluma ibérique/polenta/pickles


 Le chariot de fromages(suppl.15€)


Plaisir sucré


Dessert

 

 

Si vous souhaitez en accompagnement un verre de vin avec votre fromage, celui-ci vous sera proposé en supplément du forfait.


















Bienvenue « Au Gré du Vent » !

 
 C’est avec plaisir que Stéphanie et Sébastien vous accueillent dans leur restaurant. Vous pouvez y déguster des mets raffinés dans un cadre moderne et épuré.

 

Stéphanie a appris les bases de la cuisine à l’école hôtelière de Namur. Tout d’abord, elle a travaillé à la Maison du Cygne, où elle a rencontré Sébastien, et ensuite, elle a élargi ses connaissances  derrière les fourneaux du Gril aux Herbes d’Evan à Wemmel. Elle aime travailler les produits de bonne qualité et se laisse guider par eux pour élaborer sa carte.

 

Quant à Sébastien, il a suivi des cours d’hôtellerie à Saint-Ghislain. Très vite, il s’est tourné vers la salle. Après avoir travaillé six ans à la Maison du Cygne, il se diversifie en travaillant pour un traiteur de la capitale ainsi que dans une grande brasserie bruxelloise , le "Park Side" située face au parc du Cinquantenaire

 

« Au Gré du Vent » est l’aboutissement d’un rêve commun du jeune couple : ouvrir leur restaurant pour y partager leur passion pour la gastronomie.

 

Le restaurant a été construit sur une ancienne grange appartenant à la famille de Stéphanie. Seule la petite chapelle située à droite de l’entrée témoigne encore de ce passé. Stéphanie est en effet issue d’une famille d’agriculteurs dont la ferme se situe en face du restaurant.  Certains produits de la carte tels que le beurre et le fromage y sont directement fabriqués.

 

 Laissez-vous tenter par une expérience culinaire hors du commun !